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Cocina española en Puebla.
Especialistas en paellas y fideuá.

¡Ir a Benancio no es solo comer, es disfrutar, compartir, brindar y vivir!

¿A qué sabe Benancio? Explicado con el paladar  

Benancio no es solo un restaurante, es un homenaje a la cocina española tradicional, servido con elegancia en el corazón de Puebla. Aquí, cada paella cuenta una historia, cada copa de vino acompaña una conversación y cada plato está pensado para disfrutarse sin prisa. Cuidamos los detalles, desde la selección de ingredientes hasta el ambiente que envuelve cada comida. Ven a vivir una experiencia donde el sabor, la calidez y la autenticidad se encuentran en cada mesa.

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Delicias de la casa

Sabores vibrantes de especias y hierbas que capturan la esencia de la cocina mexicana.

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Simpleza deliciosa

Plato minimalista con ingredientes frescos. La personificación de la sofisticación y el sabor.

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Gastronomía creativa

Platos frescos y coloridos que traen un toque de alegría a cada comida.

04

Armonía de sabores

Una experiencia culinaria única que combina sabores auténticos y frescos, ideal para compartir momentos especiales.

Nuestro ritual en cuatro tiempos

1

Seleccionamos

Ingredientes españoles auténticos y frescos.

2

Cocinamos

Técnica, pasión y tradición en cada plato que servimos.

3

Creamos

Transformamos cada comida en un momento para recordar.  

4

Compartimos

Llévate el sabor de Benancio a tu casa con nuestra despensa.

La Despensa de benancio

Para quienes desean llevarse un pedazo de la experiencia a casa, existe La Despensa de Benancio: una selección curada de productos importados desde España, muchos provenientes directamente de Galicia. Vinos, embutidos, conservas, aceites y otros sabores esenciales de nuestra tierra, listos para disfrutarse fuera de nuestras mesas, pero con el mismo espíritu.

La firma del chef Frank Reed

Chef Frank Reed es el alma detrás de Benancio. Con una trayectoria internacional, ha trabajado en restaurantes de alto prestigio como 1K en París y Le Violon d’Ingres, galardonado con estrellas Michelin. Su experiencia y sensibilidad lo han llevado a crear una propuesta culinaria única que combina técnica, tradición y creatividad.

Además de liderar nuestra cocina, Chef Frank comparte su pasión en talleres culinarios, catas privadas y experiencias gastronómicas personalizadas. En Benancio, cada plato refleja su visión: cocinar no es solo alimentar, es emocionar.

 

Lo que en Benancio se saborea  

Descubre los sabores que hacen de Benancio algo más que un restaurante.

Aliados de nuestra cocina y despensa

Una curaduría de productos españoles que llevan nuestro sello de confianza.